La Chaire Unesco Alimentations du monde est heureuse de vous retrouver le vendredi 10 juin 2022 pour son 11e colloque annuel.

Cette année, les boissons sont au menu de notre colloque. On s’intéressera aux besoins physiologiques, aux notions d’ivresse et de dépendance, ainsi qu’aux grands enjeux économiques, culturels, environnementaux et politiques. Avec des éclairages plus particuliers sur l’eau (potable et embouteillée), le vin, le café (d’où vient-il, et comment le déguster ?) et le lait de chamelle (un aliment miracle ?).

Et nous vous proposerons des dégustations de vins et cafés !

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